Nghề đào tạo: Kỹ thuật chế biến món ăn
     Trình độ đào tạo: Sơ cấp
     Thời gian đào tạo: 3 tháng
     Số lượng mô đun:  05
     Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp THCS trở lên
     Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp
     Danh mục mô đun đào tạo và phân bổ thời gian:

Mã MĐ	Tên mô đun	Số tín chỉ	Thời gian học tập (giờ)
			Tổng số	Trong đó
				Lý thuyết	Thực hành	Kiểm tra
MĐ01	Sinh lý dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm	1	30	20	9	1
MĐ02	Thương phẩm hàng thực phẩm	1	20	15	4	1
MĐ03	Lý thuyết chế biến món ăn	2	45	25	19	1
MĐ04	Nghiệp vụ nhà hàng	1	25	10	14	1
MĐ05	Thực hành chế biến món ăn	6	180	-	176	4
	Tổng cộng	11	300	70	222	8